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小豆島で唯一の酒蔵 小豆島酒造オフィシャルサイト(運営:小豆島酒造株式会社)

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小豆島酒造 小豆島で唯一の酒造

小豆島で唯一の酒蔵小豆島酒造あるじの日誌です。

・MORIKUNIブログの表記ミスのお詫び

小豆島町 中山千枚田の様子

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    小豆島町中山千枚田の様子😃
    中山棚田保存協議会さんのお手伝いで、5月に田植えをした
    地域の水田の草抜きに伺っております。
    香川の酒米オオセトの様子です!
    1か月半ほどでスタッフの膝上までに育っていました。

    あと2日‼

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      クリーマのクラウドファンディングサイト
      残すところあと2日になりました😃
      ぜひとも日本酒の魅力や小豆島の魅力をたくさんの方に
      味わっていただきたいと思っております。
      このカクテルセットがみなさまの元に届くことで、
      みなさまに新しい発見があることを願っています。
      今回「小豆島」をテーマに致しました日本酒カクテル」
      普段は扱っておりません特別なセット商品です。
      フォレスト酒蔵MORIKUNIギャラリーでお出し
      致しておりますカクテルのレシピも入っております。
      このセットから少しでも小豆島を感じて頂けましたら
      最高に思います。
      どうぞご利用ください。
      クリーマのクラウドファンディングのサイトはこちら
      クリーマサイトはこちら

      残すところあと3日‼

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        クリーマのクラウドファンディングサイト
        残すところあと3日
        今回「小豆島」をテーマに致しました日本酒カクテル」」
        普段は扱っておりません特別なセット商品です。
        フォレスト酒蔵MORIKUNIギャラリーでお出し
        致しておりますカクテルのレシピも入っております。
        このセットから少しでも小豆島を感じて頂けましたら
        最高に思います。
        どうぞご利用ください。
        クリーマのクラウドファンディングのサイトはこちら
        https://www.creema-springs.jp/projects/morikuni1
        クリーマサイトはこちら
        https://www.creema.jp/c/mori_kuni-jp

        クリーマクラウドファンデング残すところあと5日

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          コロンと日本酒カクテル「小豆島」に沢山に
          応援を頂きまして本当に有難うございます。
          いよいよこの企画も残すところ5日になりました😅
          ...
          小豆島の酒蔵の提案致します小豆島がいっぱい
          詰まったカクテル「小豆島」😃
          ぜひとも瀬戸内海に浮かぶ美しい島小豆島に
          思いをはせながらあなたオリジナルのカクテルを
          お楽しみ頂けましたら幸いです。
          どうぞ応援の程宜しくお願い致します
          MORIKUNIスタッフで、創作郷土料理暦さんが
          丁寧に手作りしました島のコンポートをカクテルに
          して試してみましたが、コンポートのシロップ入れられると
          お酒の苦手な方も楽しんで頂けるのではと思います。
          また、カサデサガさんが、新鮮なハーブのブーケを
          作って頂いておりますので、オリジナルのお酒に
          またはお酒と一緒に召し上がられるお料理にお使い
          頂けてもよろしいです。
          またカシスやチンザノもプラスしてお洒落に
          日本酒カクテルを楽しまれてもよろしいのでは…。
          MORIKUNIお勧めのカクテルにつきましては
          商品と一緒にレシピを同梱させて頂きます。
          どうぞ参考にして頂いてオリジナルの素敵な
          日本酒カクテルをお楽しみ頂けましたら幸いです。
          クリーマのクラウドファンディングのサイトはこちら
          https://www.creema-springs.jp/projects/morikuni1
          クリーマサイトはこちら
          https://www.creema.jp/c/mori_kuni-jp

          杜氏のまかない飯

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            MORIKUNIの定番メニュー

            粕汁のセットで人気の[杜氏のまかない飯」

            7月4日(土)より再開させて頂きます。

            何度もお越し頂いたお客様、お問い合わせ頂きました

            お客様大変お待たせ致しました。

             

            フォレスト酒蔵 Morikuniギャラリー



            日本酒ジャム すもも

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              小豆島町池田地区のすももは豊作のようです

              甘酸っぱさがたまらない日本酒ジャムすもも😘

              これから1個1個丁寧に瓶詰めしていきます。

               

              沢山ご用意致しておりますので、どうぞお試しください。

              発送もお受けいたします

              フォレスト酒蔵 Morikuniギャラリー

               

               


              いよいよ残すところあと10日を切りました。応援よろしくお願い致します!

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                コロンと日本酒「小豆島」に沢山の方の応援を頂きまして
                本当に有難うございます。
                いよいよこの企画も残すところ10日を切りました😅😅
                どうぞ応援の程宜しくお願い致します

                小豆島で唯一の酒蔵MORIKUNIが、「小豆島」という
                美味しいカクテルセットを作ります。
                今まであまり日本酒に興味のなかった女性や若い方にも
                楽しんでいただけるよう、小豆島のこだわりのお酒とお酒
                にぴったりの小豆島の果実のこだわりのコンポートやハーブを
                たくさん詰めました。
                瀬戸内海に浮かぶ美しい島小豆島の可愛らしいカクテル「小豆島」、
                自分で作って自分で飲む、日本酒カクテルという新しい楽しみ方を
                ぜひ応援お願いいたします。

                クリーマのクラウドファンディングのサイトはこちら 

                https://www.creema-springs.jp/projects/morikuni1

                クリーマサイトはこちら

                https://www.creema.jp/c/mori_kuni-jp

                 


                ころんと日本酒カクテル小豆島 びわ

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                  創作郷土料理 暦 さんに

                  「コロンと日本酒カクテル 小豆島」の

                  びわ のコンポートのサンプルを頂いて

                  早速スタッフ皆で色々と試してみました。

                  暦さんが、「はちはち」にびわのコンポートが合う

                  との感想を頂いておりましたので、チャレンジ

                  シロップを入れると杏仁豆腐の様な…

                  これはお酒のあまり強くない方にもお勧め😊

                  「小豆島にオリーブの実のなるころ・・・」は

                  炭酸で割って頂くと、このお酒の口にした時の

                  特徴が、引き立ってこちらも女性におすすめです😄

                  庭のアップルミントの香が何とも癒される〜

                  是非お試しください。

                  クリーマのクラウドファイイディングの

                  企画商品あと12日となりました。

                  ぜひみなさんで、オリジナルのカクテル「小豆島」を

                  お楽しみください。

                  またあなたのオリジナルカクテルをご提案頂ければと思います。

                  こちらがプロジェクトページ

                  https://www.creema-springs.jp/projects/morikuni1

                  フォレスト酒蔵 Morikuniギャラリー

                   

                   


                  呑み切り

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                    今日吞み切りをしました。

                    改めてスタッフ皆で貯蔵についての確認を致しました。

                    呑み切りとは
                    冬に搾ったお酒をタンクで貯蔵しますが、
                    貯蔵タンクのお酒を少量抜き出してテイスティングし、
                    健やかに熟成しているか、色、香り、味などを見る
                    品質検査を行います。
                    お酒を抜き出すときに貯蔵タンクの出口である
                    「呑み口」を切ることから、これを「呑み切り」といい、
                    その年初めての呑み切りは「初呑み切り」と呼ばれ、
                    5月末から6月の初夏頃に行われます。


                    おばあちゃんの日本酒ジャム すもも

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                      おばあちゃんの日本酒ジャム  すもも😃
                      小豆島町池田地区のすももを日本酒炊きました
                      日本酒ジャム
                      甘酸っぱい大人のジャムです。

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