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小豆島酒造 小豆島で唯一の酒造

小豆島で唯一の酒蔵小豆島酒造あるじの日誌です。

・MORIKUNIブログの表記ミスのお詫び

商品情報

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    商品情報
    最近人気の「小豆島の輝 山廃吟醸」です。
    酸の高いどっしりとした山廃仕込みの吟醸酒
    64年の経験を持つベテラン井上杜氏の自信作を
    ねかせました。しっかりとした味わいと...
    熟成香が何とも言えず、シーフードに、牡蠣など
    貝類に、またナッツにも合いそうです。

    「小豆島の輝 山廃吟醸」
    容量:   720ml・1800ml
    原材料名: 米、米麹、醸造アルコール
    精米歩合:   60%
    アルコール度数:17度
    日本酒度:  +1
    使用米 :  千本錦

    一般的に山廃仕込で出来たお酒は、濃厚で旨口タイプの酒質に仕上がります。

    morikuniの山廃は口に含んだ瞬間に広がる優雅な香り、華やかな余韻を残しつつも

    後味の引かないキレの良さとその絶妙な調和が生み出すふくよかな奥行きが

    味わい深いお酒です。5年古酒

    「Shodoshimanokagayaki」Yamahaiginjo
    Usually,the Sake brewed withYamahai methodhas rich and tasty texture.

    Our Yamahai Sake spreads elegance aroma over Your mouth Brillant 

    reverberation and sharp afertaste makemiraculous hamony of rich 

    and deep taste
    5-year sake

     

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