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小豆島で唯一の酒蔵 森國酒造オフィシャルサイト(運営:小豆島酒類販売株式会社)

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森國酒造 小豆島で唯一の酒造

小豆島で唯一の酒蔵森國酒造あるじの日誌です。

日本酒ジャム 八朔

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    おばあちゃんの日本酒ジャム
    八朔です。
    おばあちゃんが、小豆島の果物やお野菜を使って
    日本酒で炊いた日本酒ジャムです。
    手作りですので、無添加で深みのあるジャムに
    仕上がっております。
    他にはない特別なお味のジャムはいかがでしょうか?

    臨時休業のお知らせ

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      誠に勝手ながら森國酒造は、4/26から始まります

      瀬戸内国際芸術祭の開催に向けてリニューアルを

      させて頂きます。

      4/8(月)より少しの間臨時休業致します。

      再オープン次第お知らせさせて頂きますので、

      何卒宜しくお願い致します。

      お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。

          株式会社 森國酒造


      瀬戸内めぐりの旅

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        しい瀬戸内の島々
        瀬戸内の行ってみたいところが満載です。

        小豆島はアートだけではなく歴史や文化も
        さかえ…産業も盛んですので、美味しいものも...
        いっぱい🥰
        小豆島の食材を使ったお店も沢山あります🌸
        ぜひ船旅を楽しみながら小豆島にお越し下さい。


        森國祭り 無事終わりました。

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          第6回 森國祭りは今年は生憎の雷を伴う大雨にも
          関わらず、昼の部も夜の部も島の内外から大勢の
          お客様にお越し頂き森國のお祭りを楽しんで頂ける事が
          出来ました。
          生憎の天気で、お客様には十分な事が来ずに本当に...
          申し訳ございませんでした。
          一人でも多くのお客様が、お祭りを楽しんで頂けたか心配では
          ございますが、足元の悪い中森國酒造にお越し頂き
          心よりお礼を申し上げます。
          また、夜遅くまで頑張ってくれたスタッフにも
          心より感謝します。有難うございました。


          第6回 森國祭り

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            第6回 森國祭り いよいよ明日です!

            天気予報は雨らしくお天気が心配です😅😅・・・。
            夜の部は、気温があまり上がらないようですので、
            温かい服装でお越し頂けましたらと思います。

            ...

            手作りの蔵開きではありますが、有り難い事に
            小豆島の方々にご協力頂きまして、森國のスタッフ
            一同心のこもった蔵開きにしたいと思っております。
            どうぞお越し下さい。


            第6回 森國祭り いよいよ3/30

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              第6回 森國祭り
              いよいよ 来週 30日(土)です。

              森國酒造が、小豆島でお世話になり今年で14年に
              なります。...
              地元の有志の方と森國祭りを開催させて頂くように
              なって6年になります。
              色々ありましたが、有り難い事に年々沢山の地元の方に
              ご協力を頂いて、にぎやかな蔵開きとなっております。
              心から小豆島の皆様に感謝致します。

              今年の森國祭りでご協力頂けます方々のご紹介です。
              お昼の部10:00〜14:00 
              (ご家族で楽しんで頂けます蔵開き)
              キッズコーナーも設けておりますので、どうぞ
              ご家族でお越し下さい。

              森國の敷地内でのマルシェ
              ・小豆島のみかんの詰め放題 アグリオリーブさん
              ・島ではお馴染み鳥居さんのたこ焼き
              ・菊池さんの唐揚げ・ポテトフライ
              ・小豆島のクラフトビール まめまめびーるさん
              ・小豆島の食材を使ったクレープをあずきカフェさん
              ・小豆島の麹屋さん 森製麹所さん
              ・島の和菓子屋さんのオリーブの実の入った
               焼きドーナツ を青年団の皆さん
              ・島のイタリアンレストランKAINAさんのパスタとパン
              ・海沿いにある趣あるカフェ珈琲とブーケさんの
               美味しいコーヒーとお菓子
              ・島の燻製やつまみやさんとたこ焼きのおじさんが
               タッグを組みました。お酒のおつまみにいかがですか?
              ・果物やお米などを発酵させた酵母を使て、手ごねで
               焼いているこだわりのパンやさんぷく福さん
              ・初参加 タネむすび堂さんが米粉ドーナツと焼き菓子

              また音楽でも
               島のおじさんバンド・照下稔さん・SESSの皆さんに
               お祭りを盛り上げて頂きます。

              森國酒造でも、毎年恒例の酒粕詰め放題、しぼりたて
              新酒の販売をさせて頂きます。
              勿論蔵は開放致しておりますので、ご見学ください。

              夜の部18:00〜20:00
              (大人の蔵開き)

              今回も皆谷尚美さんがお越し頂けます!

              しぼりたてをはじめ普段はお出しすることのない
              秘蔵の生原酒をこの日限りお呑み頂けます。
              おつまみは、有志の皆さんがお酒に合ったおつまみを
              販売致します。
              モリクニベーカリーの新井店長の限定焼き立てピザも
              お勧めです。

              当日30日はモリクニベーカリーとカフェは普通営業と致します。

              誠に勝手を申しますが、翌日31日(日)
              12時オープンとさせて頂きます。
              尚、カフェのショップでの販売は、通常通りの9時オープンです。
              何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

              .
              皆谷尚美さんのプロフール

              皆谷 尚美(かいたに なおみ)
              1978年8月11日 徳島県徳島市生ま􏰀れ
              獅子座  無敵のB型
              幼少期に足踏みオルガンに出会い、ピアノに夢中。7歳で初めて曲をつく􏰁る。
              吹奏楽やポップスバンドを経て高校生でシンガーソングライターに。
              1999年8月11日、21歳の誕生日にVictor Entertainmentよりメジャーデビュー。
              「遠いこの街で」は「劇場版カードキャプターさくら􏰂」の主題歌、
              「セピアの日」は、ABC朝日放送「熱闘甲子園」エンディングテーマに起用さ􏰀􏰃れる。
              その後、マキシシングル2枚をリリースし25歳で徳島に帰郷。
              現在は「地元発信自由形」をモットーに、企業CMやイベントのテーマソングなどを制作。
              また、子どもたちに音楽の楽しさを伝えたいと願い、
              保育園や幼稚園などに出前コンサートも行ってい􏰃る。�
              プライベートでは7匹の猫と暮􏰂しており􏰁、
              捨てられたり迷子になった犬や猫の保護、
              里親探しなどの動物福祉活動にも取􏰁組んでいる􏰃。
              �オンとオフの切􏰁替えはお酒。 大の日本酒好き。
              居酒屋のカウンターでひとり酒が至福の時。
              また、周囲から􏰂拝まれる􏰀􏰃ほど強力な晴れ􏰀女でもあり、
              その実力は雪さえも止ませる􏰃レベル。
              ケミカルなものが苦手で、基本すっぴん。お化粧をした日は9割がライブ。
              嬉しくても哀しくてもすぐに泣き、怒􏰁が頂点に達した􏰂ら笑い出す。
              いつか、海辺の家で動物たちと暮らし、犬とポニーと砂浜を駆け回るのが夢。
              .
              .
              当日30日はモリクニベーカリーとカフェは普通営業と
              致します。

              誠に勝手を申しますが、翌日31日(日)
              12時オープンとさせて頂きます。
              尚、カフェのショップでの販売は、通常通りの9時オープンです。
              何卒ご理解の程宜しくお願い致します。


              Discover Japan 4月号

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                Discover Japan 4月号
                「かがわのデザインとつくり手に酔いしれる旅
                酒とうつわと美味しいごはん」
                に森國酒造をご紹介頂きました。
                今回はタイミングがよく仕込みの期間中ですので、...
                井上杜氏が登場です。
                このおやっさんが、森國の味わい深いお酒を
                醸しております。

                 

                 

                 


                毎年恒例の集合写真

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                  毎年恒例の集合写真です
                  今年は、残念ながら真島君が作業中の写真と
                  なってしまいましたが、この4人のメンバーで
                  仕込みました。
                  向かって左から、井上のおやっさん(但馬杜氏)...
                  藤岡さん(但馬)森國スタッフ高橋君です。

                  森國酒造100石クラスの小さな蔵元です。
                  造り手である杜氏さん蔵人さんが、兵庫県の但馬地方
                  から仕込みの時期に蔵に住み込んでお酒を造っていただいております但馬杜氏の井上のやっさんの63年もの経験や
                  技術をもってできるだけ手作業で特徴のあるお酒造りを
                  しております。
                  仕込みに合わせての生活ですので、もちろんお正月も
                  帰る事はありません。
                  香川県では、現地からお越しいただいてのお酒造りを
                  している蔵元は森國酒造のみとなってしまいました。
                  森國酒造のこだわりは、今の生活のスタイルには
                  合わないのだとよく言われます。
                  ゆえに年中てんてこ舞いの毎日です。

                  私が子供の頃は、毎年「今年もお世話になります!と
                  杜氏さんをはじめたくさんの蔵人さんが地方から来られ
                  秋口から春先にかけて大人数で蔵はとても賑やかでした。
                  酒蔵ならではの行事やしきたりのようなものも興味深く
                  当時の杜氏さんらに教えて頂いたり、仕込みの時期に
                  杜氏さんが作ってくれる特別なひねりもちが
                  おいしかったり懐かしいこと…。
                  きっといい時代だったのでしょう。
                  自分勝手な思いなのですが、これらのすべてを
                  お酒つくりと考えたくて杜氏さん、蔵人さんに今も
                  お越し頂おります。
                  森國酒造は小さな酒蔵ではありますが、昔ながらのお酒つくりのスタイルを貫けたらと思います。


                  森國のシンボル

                  0

                     

                    梅が見ごろです!


                    バーチディダーマ

                    0

                      モリクニベーカリーが焼きました
                      バーチディダーマ
                      バレンタインにいかがでしょうか?
                      森國のロゴ入り酒器に入っています。
                      また、オリジナルのお酒とのセットも...
                      ご提案させて頂きます。
                      メッセージカードも取り揃えてお待ち致して
                      おりますのでお気軽にお声がけください。


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